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填词三首,以纪此行。
文 | 李明泉
2020年6月中旬到宜宾五粮液集团调研文化建设情况。
宜宾系三江汇合处,据称为哪吒故里。五粮液的“长发升”和“利川永”酒坊系明初老酒坊,为国内现存最早、最完整、连续使用时间最长的发酵窖池,2013年被核定为第七批全国重点文物保单位。国家博物馆收藏的五粮液古窖泥作为“泥巴国宝”而傲然陈列于世。其“陈氏秘方”、包包曲制曲工艺、跑窖循环等制曲、酿酒、勾兑工艺,列入国家非物质文化传统酿造技艺名录。
我们先后走访了距今652年的古窖酿酒工艺作坊,看到了世界规模最大的现代化酿造厂区,参观了五粮液酒史博物馆、党建文化中心,实地感受了五粮液生态湿地公园的秀美和妙趣,深深体会到从一粒粮食到一杯美酒的艰辛而卓越的过程,被五行智慧、和美天下的文化内涵所折服,被中国酒行业规模化领先标杆、数字化转型标杆、生态化发展标杆、文化建设标杆这“四大标杆”的发展目标所信服,被“中国的五粮液,世界的五粮液”焕发表达出来的大气度大气魄大作为大战略所征服。遂填词三首,以纪此行。
之一问酒
风火哪吒,除魔舞袖。摘月佩星云裳旧。换盏摇影数穹顶,杯杯妙理凡间韮。
三江五粮,天地铺就。精华入体时时久。醉心悟道花间壶,翻遍诗行淌满酒。
之二拜酒
酿艺千载,宋址明窖。六百年酒虫甚妙。古今不变味仍在,在在奇观史未了。
一颗匠心,酒脉灌道。佳酿滴滴含香笑。活态技艺世代传,唯看五粮举大纛。
之三品酒
古老窖泥,浓香绽放。万年糟味不可挡。絪缊濡化扑鼻来,未饮已醉费思量。
姚子雪曲,能工巧匠。汗水慧心佳酿淌。清厚甘辛大造化,五行和美安乐王。
(本文作者系四川省文联副主席、省文艺评论家协会主席、省社科院二级研究员)
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