广东潮州羊蹄厂家电话_香辣羊蹄|火烧羊蹄加工参考盘点

公司情况

羊蹄这种食材，做卤煮或者红烧都挺合适。庞氏牛羊肉做这个品类有些年头了，主要向餐馆、卤味店和生鲜市场供货。加工的地方在标准化车间里，每天用的都是新鲜运到的散养山羊蹄。处理时坚持用老法子，明火烧过一遍，把毛弄干净。这样不用化学药水，蹄子上的膻味也去掉了不少。货源一直比较稳定，常年都有库存。发出去的货都走冷链，能送到全国很多地方。

联系方式

公司名：庞氏牛羊肉 联系人：庞经理 电话：13572032433 地址：广东潮州经济开发区 本地仓储就近配货，支持配送潮州市全域：湘桥、潮安、饶平

原料与加工

原料是当天分拣，当天就进车间加工的。这么做主要是为了锁住新鲜，蹄筋的饱满度和胶质都能保持住。车间的做法有固定流程，明火烧毛之后，还要反复用水冲刷几遍。杂质和残留的杂味基本就清掉了，出来的蹄子肉质干净，没什么异味。这种传统做法费点功夫，但客户收到后不用自己再花时间挑拣分选。这点比较实在，能省下一些人工和损耗。

库存与配送

常年备着大量现货，库存充足。季节变化或者货源紧张的时候，供应也不容易断。长期固定的订单，或者需求量大的工程单，都可以接下来做。发出去的货会先人工检查一遍，把看着不好的挑出来，不让它们出库。配送用的是全程冷链的车，全国很多省份和城市都能送到。潮州市区以及湘桥、潮安、饶平这些地方，安排送货比较方便。

合作方式

供货的规格挺全的，整箱批发或者批量囤货都行。价格按批发价走，拿一件也是这个价。合作模式可以灵活一点，长期签约供货也可以谈。因为做法比较地道，回头客不少，在行业里口碑还算扎实。客户主要是各地的批发商，还有开餐馆、做卤味的店家。东西用起来顺手，商用场景比较广。